Что такое водка и с чем ее "кушают"

28.07.2003

Утомительное дело - праздники! Старый год проводи, новый встреть, а потом еще Рождество. Нелегко, но - надо! Самое время поговорить о том, как правильно выпивать и закусывать. Давайте рассмотрим всю историю, от Владимира Мономаха до наших дней именно под углом 40 градусов. Точнее, 38 - именно такую идеальную крепость водки вычислил в свое время Дмитрий Иванович Менделеев. И диссертацию докторскую написал «О соединении спирта с водою», и составил таблицы - сколько надо взять спирта, а сколько воды, чтобы получить водку определенного градуса. Так что водка - дело не просто серьезное, а глубоко научное! Далее

Абсент - запретный напиток безумцев

26.07.2003

Абсент (Absinthe) - это алкогольный напиток, приготовленный из экстракта полыни горькой. Для удержания эфирных масел в растворённом виде требуется высокая концентрация спирта, поэтому крепость абсента колеблется в пределах 40-75%. Так же как и многие алкогольные напитки (джин, виски), он начинал свою историю как лекарственное средство. Еще за полторы тысячи лет до Рождества Христова египтяне оценили этот напиток как отличное лекарственное средство. Гиппократ, в свое время, рекомендовал абсент при желтухе, анемии, ревматизме. Римский ученый Плиний Старший упоминал об абсенте еще в первом столетии. Он писал, что обычно чемпионам в гонках на колесницах давали настойку из листьев полыни, чтобы они помнили, что даже слава имеет свою горечь. Он также характеризовал абсент как эликсир молодости и средство от плохого дыхания. Далее

Рэпперы воспевают коньяк

15.07.2003

Еще пять лет назад в небольшом районе на юго-западе Франции производство коньяка находилось на грани краха. Теперь благодатные времена вернулись — и, как ни странно, во многом благодаря американским рэпперам, воспевающим его в своих песнях. Производителям старинного продукта приходится к этой мысли привыкать. Далее

Портвейн "Три семерки"

15.05.2003

Напиток из винограда, спирта, сахара и солнца многие годы был любим всем советским народом. В том числе и творческой интеллигенцией. Буквально каждая тема уносит меня в воспоминания тридцатилетней давности. Уж так получается. А портвейн – это первое приобщение к взрослой жизни. Напиток в общем-то безобидный (если не переступать границы разумного), не то что нынешние молодежные пакости. Далее

Икра - лучшая закуска

12.05.2003

Из-за загрязнения окружающей среды, браконьерства и контрабанды икра осетровых рыб Каспия становится редкостью. Остерегайтесь подделок. Икра не всегда была редким деликатесом, недоступным для простых смертных. В XIX веке осетры поднимались вверх по Роне и их ловили даже к северу от Тараскона. Икра поступала в местные рестораны, где из нее готовили суп. В Нью-Йорке в середине позапрошлого столетия бесплатно подавали бутерброд с икрой в придачу к кружке пива за 5 центов! Далее

Этот загадочный абсент

12.05.2003

Так уж повелось, что украинцы для "разогрева души" традиционно предпочитают употреблять водку и пиво. Впрочем, наша нация открыта для культурных веяний, и экзотические напитки, появившиеся на нашем рынке относительно недавно, быстро завоевывают популярность. Текила, брэнди, виски или сакэ - эти деликатесы многие уже успели "употребить". Но в алфавитном перечне алкоголя на первом месте стоит напиток, который у нас пивали разве что гурманы - абсент. Это крепкий алкогольный нектар, настоянный на полыни, с содержанием алкоголя до 70 процентов и даже больше. Далее

Джин - английское средство от хандры

07.04.2003

Несколько лет подряд я вел себя непатриотично – пил джин, а водку не пил. Друзья на меня косились: "Чё ты как этот-то?" – "А чего я как этот-то?" – возражал я. "Чё ты прям как нерусский? Вот тебе стакан – выпей, как человек, водки!" – "Нет, ребята, извините, я уж лучше джина..." Ребята пытались меня спасти, но потом плюнули. "Ну хоть пивка дерни "Жигулевского"... а то – портвейна розового молдавского... Все-таки из бывшей нашей республики", – сказали они мне напоследок, прежде чем навсегда раствориться в алкогольном тумане... Я упрямо пил джин. Далее

Деньги - в бутылки с хорошим вином или Почему вино бывает очень дорогим

07.04.2003

Вино как инструмент инвестиций... Наверное, не существует в мире темы о вине, которая претила бы мне больше этой. Слишком живой и личностной материей является для меня вино. Слишком много несправедливости и настоящих бедствий принес в мир вина подход к нему как предмету антиквариата, моды или финансовому инструменту. Слишком много вина делается сегодня только для того, чтобы понравиться винным журналистам — этим "финансовым аналитикам" винного рынка. Наконец, слишком много денег перетекает в карманы шустрых ремесленников от виноделия, бодро клепающих "супертакие-то" вина на волне рыночной конъюнктуры. Далее

Русская Водочная Церемония или Почему мы так пьем

03.04.2003

Таинство знаменитой русской Водочной Церемонии никогда не держалось в секрете. Тем не менее мы решили ознакомить читателей с этим (чего уж греха таить!) не всегда красивым обычаем. Надеемся, вы с должным пониманием и улыбкой, прочитаете этот материал. Далее

За что пить будем: купите застольную речь в Интернете

21.03.2003

Короткая застольная речь с пожеланием чего-либо и предложением выпить за исполнение этого у нас, как известно, называется "тост". Что мы делаем, если надо произнести тост? Выдумываем на ходу, говорим и пьём. Что делает в такой ситуации американец? Обращается в онлайновое агентство по сочинению тостов и платит от $19 до $275! Далее

Горячая рождественская водка

21.03.2003

Не хотите попробовать? А ведь именно подогретая водка является компонентом многих традиционных напитков, которые обязательно присутствуют на рождественском столе европейцев, некоторые из которых абсолютно неповторимы. Поэтому, если вы встречаете Рождество и Новый год в Европе, Travelonline.ru советует обязательно выпить рюмочку. Далее

Что такое "тост"?

12.03.2003

Тост (англ. toast) - короткая или не очень короткая застольная речь, здравица в честь кого-либо или чего-либо, произносимая обычно в тот момент, когда участники встречи взяли в руку рюмку (или другой сосуд), наполненную спиртным напитком. Традиционным искусством произносить затейливые тосты, в том числе в виде притч, славятся кавказские народы. Далее

Тюрьма и алкоголь

12.03.2003

Тюрьма и алкоголь - в глазах властей традиционно несовместимые понятия, поскольку возможность выпить толкуется в преступном мире как один из важных атрибутов свободы. Кроме того, исключение алкоголя из списка разрешенного в тюрьме диктуется соображениями поддержания внутритюремной дисциплины. Далее

Английские советы пьющим англичанам

12.03.2003

Советы пьющим, чтобы не стать пьяницей, выработались в итоге длительного знакомства с приятными и неприятными свойствами алкоголя у многих народов. Большинство советов являются универсальными. Ниже вы увидите как выглядят советы по разумной выпивке у англичан. Стоит добавить, что они не совсем применимы к нашим традициям. Далее

"Домострой" - советы по употреблению спиртных напитков

08.03.2003

Наряду с другими нравственными и житейскими советами, в "Домострое" даются подробные советы, касающиеся употребления хмельных напитков. Эти советы отражают бытовую обстановку и культуру того времени, но в значительной мере они не устарели и для наших дней. Далее приводятся некоторые фрагменты (в переводе на современный русский язык). Далее