31 октября и 1 ноября в Ялте проходила дегустация корпорации «Укрвинпром». На суд Центральной дегустационной комиссии была представлена продукция практически всех винодельческих предприятий Украины. Среди них были и виноматериалы ОАО «АПФ» «Таврия».

В 2000 году создана Корпорация по виноградарству и винодельческой промышленности «Укрвинпром». С тех пор украинские виноделы, представители крупнейших предприятий по производству вин и коньяков, выступали за создание дегустационной комиссии, в которую входили бы лучшие профессионалы  данной отрасли. В августе 2007 года Министерство Аграрной политики Украины, наконец, утвердило состав и основные положения комиссии.

Центральная дегустационная комиссия корпорации «Укрвинпром» оценивает качество  винодельческой продукции, отечественного  и  импортного  сырья. Кроме того, она разрабатывает  предложения относительно поставки этой продукции на экспорт, международные и отечественные конкурсы.

На своем дебютном заседании члены дегустационной комиссии рассматривали продукцию, производимую винодельческими предприятиями Украины.

«Коньяки на дегустации выглядели как всегда достойно и конкурентоспособно. Образцы «Таврии» в соответствующих группах смотрелись хорошо, и оценила их комиссия достаточно высоко. Полными и гармоничными были и крепкие образцы вина, приготовленные в этом году». – говорит Елена Сычева, главный технолог ОАО «АПФ» «Таврия». 

Оценка виноматериалов предполагает анализ физико-химических характеристик и органолептических свойств  (букет, аромат, цвет и др.). Всего для работы ЦДК Корпорации «Укрвинпром» было представлено 88 образцов тихих вин, 27 образцов – игристых вин и 28 – коньяков.

В благодарственном письме предприятию «Таврия» Генеральный директор корпорации «Укрвинпром» Александр Мацко отметил:  
 
«Настоящим украшением дегустации стал представленный ОАО «АПФ» «Таврия» коньяк Украины – «Империал»»

Также комиссия особо отметила ординарный коньяк ТМ «Таврия»: «Каховский», как лучший в своей группе.