Союз виноделов Крыма был создан в 1995 году и объединяет ученых, производственников и менеджеров, работающих в области виноделия.

Основные задачи Союза виноделов Крыма – это способствование развитию винодельческой отрасли Украины, внедрение современных достижений науки и техники в винодельческую отрасль, защита профессиональных прав и чести специалистов винодельческой отрасли.

Выставки "Вино и виноделие" и "Высокий градус" являются  основным событием года в Украине в области демонстрации технологических достижений винодельческой и алкогольной промышленности и содействуют развитию регионального и международного сотрудничества между специалистами.