ОКЗ обладает полным циклом производства - от выращивания элитного посадочного материала и виноградников до производства игристых и тихих вин и коньяков, сообщила пресс-служба завода редакции Vodka.com.ua. В августе 2005 года предприятие получило паспорт на производство и реализацию элитных саженцев. Этот документ дает возможность выращивать и реализовывать виноградные саженцы биологической категории "элита".

Сертифицированной клоновый посадочный материал - это первый шаг ОКЗ к европейской системе стандартизации.

Для перехода на европейскую систему сертификации любому предприятию виноградарской отрасли нужно заключить лицензионное соглашение с авторами клонов классических европейских сортов. Например, сорт Каберне Совиньон наблюдают селекционеры, которые отмечают изменения кустов (сахаристость ягод, органолептика получаемого вина, устойчивость к климатическим условиям, стабильная урожайность высокого качества и т.д.). За отмеченными кустами наблюдают в течение нескольких лет. Если положительные качества повторяются, ученые тестируют куст на наличие бактериальных и вирусных заболеваний и в случае положительного результата продолжают работу.

Весь процесс - от выделения до присвоения государственного номера новому клону -занимает 15 лет. Чтобы получить право на размножение лучших европейских клонов классических сортов, нужно заключить лицензионное соглашение с авторами французских и немецких клонов в НИИ, что даст право при вступлении в ВТО производить саженцы биологической категории - сертифицированный клоновый посадочный материал.

Совместно с немецкой фирмой «Сиббус» специалисты ОКЗ планируют выращивать саженцы под контролем немецкого НИИ, что даст возможность первыми в Украине вырастить здоровый посадочный материал с международным сертификатом. Теперь немецкое качество можно будет производить в Одессе на немецком оборудовании и из немецкого материала (подвоя, привоя), но с украинской ценой. Таким образом, виноградарство Украины сможет подняться до европейского уровня.
 
Совместное предприятие будет базироваться на территории Большой Долины, на базе питомника ОКЗ.

Вячеслав Гаркавый
Начальник агросектора ОКЗ