Топонимия алкогольных напитков

История | 12.03.2003
Русский Алкоголь

Топонимия алкогольных напитков - связь названий напитков с определенной местностью или населенным пунктом. Многие всемирно известные и популярные вина носят имя того места, где они были впервые созданы, что зачастую произошло много столетий назад.

Так, вино мадера получило свое название от испанского острова Мадейра, где оно начало изготовляться более 500 лет назад. Портвейн получил имя от города Порту в Португалии, малага -- от города Малаги на юге Испании, кагор -- от небольшого французского городка Кагор, херес -- от испанского города Херес-де-ла-Фронтера. Популярнейшее шампанское обязано своим названием французской провинции Шампань, где оно было создано в 1670 году. Пенистые игристые вина типа шампанского стали производиться сходным методом и в других странах, но, согласно современному международному праву, "шампанским" может называться только игристое вино, произведенное во Франции и только в местности Шампань (Champagne).

Но подобные ограничения в использовании названия применяются не ко всем винам. В таком случае можно говорить о групповом названии или об определенном типе вина. Например, в СССР выпускались разнообразные марки вин типа "портвейн" или "кагор" и др. Сортов портвейна выпускалось более 60, из них 15 высококачественных марочных, имеющих свои индивидуальные названия ("Айгешат", "Акстафа", "Кизляр" и др.). Большинство простых, "ординарных" портвейнов было просто пронумеровано: Портвейн белый N 12, Портвейн белый N 33 (кстати, очень популярный среди российских пьяниц, имеющих склонность к виноградному вину -- "портвешку"), Портвейн красный N 54 и т.д. Ряд прежних марок продолжают выпускать в современной России.

С местом своего создания бывают связаны названия не только вин. Например, знаменитый ликер "шартрез" получил свое имя от монастыря Шартре (Франция), где он был "изобретен" монахами еще в 1605 году. Ликер "бенедиктин" обязан своим появлением монастырю Святого Бенедикта (Франция), где он был создан в XVI веке. Коньяк, как известно многим, получил название от французского города Коньяк (Cognac). Многие популярные в России марки пива также названы по месту появления: "Жигулевское", "Клинское", "Ленинградское", "Московское", "Тверское", "Рижское", "Пльзенское" (Чехия), "Вюрцбургское" (Германия) и др.

Перечень всех алкогольных напитков, особенно вин, названия которых происходит от названия местности, очень длинен. Ниже приведен выборочный список достаточно известных и популярных в России марочных вин (особенно в советское время), названных по имени места, где они возникли и продолжают производиться (в скобках -- название места): "Алазанская долина" (Алазанская долина, Грузия); "Ахмета" (г. Ахмета в Алазанской долине Грузии); "Аштарак" (г. Аштарак, Армения); "Гурджаани" (г. Гурджаани, Грузия); "Карабах" (Нагорно-Карабахская республика); "Кахетинское" (район Кахетия, Грузия); "Кварели" (г. Кварели в Алазанской долине Грузии); "Кюрдамир" (г. Кюрдамир, Азербайджан); "Напареули" (район Напареули, Грузия); "Псоу" (местность у реки Псоу);
"Шемаха" (г. Шемаха, Азербайджан) и др.