Открыты для реализации уникальные вина из аборигенных сортов крымского винограда

Новости компаний | 22.02.2005

Открыты для реализации уникальные вина из аборигенных сортов крымского винограда, который в годы "сухого закона" был полностью уничтожен. Коллекционные вина эксклюзивной энотеки Инкерманского Завода Марочных Вин готовятся к долгожданной встрече с любителями «старых вин».

В феврале 2005 года доступ к «сердцу» крымского виноделия будет открыт не только на познавательных экскурсиях по заводу, но и для возможности приобретения самых эксклюзивных образцов. Этот шаг был продиктован начальным этапом осуществления миссии компании, которая звучит как «повышение уровня культуры потребления вина и возрождение былой славы украинского виноделия».

Отделение коллекционных вин Инкерманского Завода Марочных Вин создано по аналогии винотеки великого отечественного винодела князя Л.С. Голицына в "Новом Свете". Его золотой фонд насчитывает порядка 250 тысяч бутылок разного возраста. Особенно интересны вина, заложенные на выдержку в 1961 году – в год основания завода.

Так как «долгожителями» являются только крепленые вина, три исчезнувших вида десертных вин «Алые паруса», «Педро Крымский», «Золотое поле» будут представлены для оценки знатоками после декантации. «Работа с этими винами регулярно проводится технологами завода, проходят дегустации с тщательным описанием и исследованием тайн созревания разных типов вин по мере их старения. Коллекционные вина радуют и всегда подчеркивают торжество момента.

В коллекции Инкермана находятся уникальные вина из крымских аборигенных сортов винограда: «Алые паруса» - 1973, 1974, 1975, 1983, сорт винограда крымский абориген - Хиндогны. «Золотое поле» - 1967, 1972, 1974 - сорт Аликант.

«Педро Крымский» - 1966, 1974 - сорт белого винограда Педро Хименес»,- уточнила Шимчук Лариса Петровна – директор департамента качества
Инкерманского Завода Марочных Вин.

Примечательно то, что эти вина уже не выпускаются, так как сортовые виноградники для их производства были уничтожены в период перестроечной борьбы с алкоголем» – рассказала главный технолог – винодел завода Тимошенко Ольга Степановна.