Лучший бармен Украины поборется в конкурсе Stella Artois

Новости компаний | 05.10.2006
Vodka.com.ua

28 сентября 2006 г. в Киеве в бельгийском ресторане "Brasserie Le Cosmopolite" состоялся финал VІ Национального конкурса барменов Stella Аrtоіs. В нем состязались в мастерстве налива и подачи пива финалисты 11 региональных отборочных туров из Киева, Чернигова, Одессы, Днепропетровска, Мариуполя, Харькова, Луганска, Полтавы, Львова и Симферополя.

Победителем конкурса компетентное жюри признало бармена из города Белая Церковь Руслана Сорокопуда. Победа в Национальном состязании дает ему право представить Украину на юбилейном Х Международном конкурсе барменов Stella Artois, который состоится в 28 октября нынешнего года в Брюсселе (Бельгия).

Организатором Международного конкурса барменов Stella Аrtоіs, который уже 10 лет проводится в более чем 30 странах мира, выступает InBev (ранее - Interbrew) - крупнейшая в мире пивоваренная компания. В Украине конкурс проводит "САН Интербрю Украина" - лидер украинского пивного рынка. Цель проведения конкурса - знакомство профессионалов и любителей пива с бельгийской пивной культурой, утверждение имиджа Stella Аrtоіs как воплощения многовековых достижений бельгийских мастеров пивоварения.

В составе жюри Национального конкурса в нынешнем году были: судья международного класса Игорь Срибный, менеджер по развитию кегового бизнеса компании "САН Интербрю Украина", Виктор Федоренко и Виталий Сазонов, менеджеры специализированных учебных центров «Пивная академия» в Киеве и Харькове, Андрей Анисимов, победитель Национального конкурса барменов Stella Artois-2006, участник Х Международного конкурса барменов Stella Artois в Брюсселе, а также известный киевский ресторатор и пивоман Эрик Айгнер.

Участники конкурса - бармены-работники заведений, в ассортименте которых есть пиво Stella Аrtоіs и другие торговые марки ОАО "САН Интербрю Украина". Каждый бармен-участник - профессионал, прошедший специальный тренинг по технологии налива пива и правилам обслуживания клиентов в заведении.

Во время конкурсных соревнований участники демонстрировали свое мастерство в наливе и подаче пива Stella Artois, следуя особым "10 золотым правилам". Компетентное жюри оценивало профессионализм и индивидуальный стиль каждого из конкурсантов по бальной системе (подготовка бокалов, непосредственно налив пива, подача бокала с пивом клиенту). Важно было не просто донести истинный цвет, аромат и неповторимый вкус пива Stella Artois, но и показать себя настоящим виртуозом своего дела.

В случае победы на Международном конкурсе барменов Stella Аrtоіs, Руслана Сорокопуда ждет бесплатное путешествие в любой уголок мира, который он выберет сам. Участники конкурса, которые займут второе и третье призовые места, получат путевки в любую из стран Европы. На протяжении последних трех лет финалисты от Украины занимают места в первой пятерке Международного конкурса в Брюсселе, что свидетельствует о высоком профессиональном уровне украинских барменов и динамичном развитии пивной культуры в Украине.

"10 золотых правил" налива пива Stella Artois

Фирменный бокал должен быть чистым и охлажденным. Перед тем, как наливать пиво в бокал, его нужно ополоснуть холодной водой. Наливая пиво, необходимо следить, чтобы первые и последние капли не попадали в бокал, поскольку в них содержится большое количество углекислоты СО2. Бокал нужно держать под углом 45? и не прикасаться к "носику" крана. Для образования пышной пены во время налива необходимо постепенно опускать бокал, уменьшая угол. Кран закрывать и открывать одним быстрым движением. Излишек пены нужно собрать при помощи специального ножа. Перед подачей бокал необходимо ополоснуть в специальной ванне с холодной водой. Ножку бокала вытереть сухой салфеткой и надеть на бокал каплеуловитель. Подавать бокал нужно логотипом к посетителю, ставя его на чистую фирменную подставку.
Всем этим правилам, а также выработке индивидуального стиля обслуживания клиентов можно научиться в "Пивных академиях" - учебных центрах для барменов, открытых компанией "САН Интербрю Украина" в Киеве и Харькове под эгидой Stella Artois.

В состав ОАО «САН Интербрю Украина» - лидера национального пивного рынка и подразделения первой по объему в мире пивоваренной компании InBev, входят три крупных пивзавода в Чернигове, Харькове и Николаеве. Портфель пивных брендов компании состоит из международных марок: Stella Artois, Beck’s, Brahma, Staropramen, а также национальных: Чернігівське, Рогань, Янтар, TALLER.

«САН Интербрю Украина» шесть лет лидирует на украинском пивном рынке, доля по итогам первого полугодия 2006 года - 36,8%.

Компания "САН Интербрю Украина" как посол пивной культуры в нашей стране за шесть лет своей работы инвестировала в развитие производства пенного напитка и повышение культуры потребления пива более 215 млн евро.