Новая производственная лаборатория Artyomovsk Winery

Новости компаний | 12.12.2006
Vodka.com.ua

В декабре 2006 года Артемовский завод шампанских вин Artyomovsk Winery завершил первый этап реконструкции и модернизации производственной лаборатории. Производство игристого вина классическом способом базируется на глубокой научно-исследовательской работе.

Поэтому еще в 2005 году Артемовский завод шампанских вин разработал комплексную программу модернизации производственной лаборатории. Данная программа является одним из приоритетных направлений стратегического развития Artyomovsk Winery в части инновационных и наукоемких технологий. Программа модернизации включает в себя: переоснащение лабораторного оборудования, реконструкция помещений для лаборатории, внедрение новых методов анализа. Главными  задачами модернизации лаборатории: качественное углубление научно-исследовательской работы и совершенствование производственного процесса игристого вина.  

Результатами первого этапа модернизации стало размещение лаборатории в новом отдельно расположенном здании, система и коммуникации которого являются максимально эффективными для контроля производственных процессов и исследовательских работ. Был реализован первый этап переоснащения оборудования лаборатории новыми современными приборами. Так, сейчас в стенах производственной лаборатории Артемовского завода шампанских вин с помощью новейшего инновационного прибора проходит автоматизированный мониторинг приготовления дрожжевой разводки и оценки качества тиражной смеси. Установлен криотермостат -  прибор, который  не только позволяет исследовать вина на кристаллические помутнения, но определяет оптимальные режимы обработки холодом. Внедрено оборудование, позволяющее с максимальной точностью определять наличие гибридных сортов винограда и массовой концентрации железа в вине. По словам начальника производственной лаборатории Сташевской Татьяны Петровны реализация первого этапа работ позволит, на новом качественном уровне проводить исследовательские работы. Завершающим циклом первого этапа стало аккредитация новой лаборатории Донецким Госстандартом и получения Свидетельства об аттестации на срок до 2011 года.

Задачей второго этапа модернизации производственной лаборатории Artyomovsk Winery является внедрение и тестирование новых технологических процессов, его реализация  планируется в 2007 году.