Седьмой Всероссийский Конкурс Сомелье при участии шампанского Mumm

Новости компаний | 13.12.2006
Vodka.com.ua

С 28 по 30 ноября в клубе-ресторане "Кино" прошел Седьмой Всероссийский Конкурс Сомелье, впервые организованный Российской Ассоциацией Сомелье совместно с компанией Pernod Ricard Rouss. Накануне, весной этого года компании заключили соглашение о долгосрочном сотрудничестве.

На этот раз конкурс прошел под эгидой шампанского Mumm,  олицетворяющего успех и экстраординарные достижения. По приглашению Pernod Ricard и Президента Ассоциации Сомелье Алексея Сидорова  жюри конкурса возглавил Didier Mariotti,  легендарный шеф погребов Mumm.
Конкурс традиционно прошел в три этапа: отборочный тур, полуфинал и финал. По итогам полуфинала и сложнейших состязаний в искусстве: сервировки стола, подачи и презентации игристого вина, устного органолептического анализа на русском и иностранном языках и вопросов по теме сигар - лишь трое лучших сомелье вышли в финал. Ими стали: Леонид Стерник и Владимир Ясногородский из Санкт-Петербурга и Алексей Басов из Москвы.

Финальные испытания стали настоящим зрелищем  для публики. Первый конкурс “слепой” дегустации, по условиям которого  за пять минут каждый участник должен по аромату и вкусу определить шесть образцов напитков, заставил конкурсантов изрядно понервничать. В более легкой атмосфере прошел конкурс сервировки, подачи и декантации вина в импровизированной ситуации по обслуживанию молодой пары в ресторане. Но и здесь, когда, казалось бы, “клиент” уже одобрил вино, неожиданно член жюри, изобразивший посетителя ресторана, вдруг вновь подзывал сомелье и жаловался на присутствие в вине аромата пробки. Вот тут испытуемый должен был использовать все свое обаяние и знания для того, чтобы переубедить «придирчивого» посетителя в том, что выбранный им напиток идеален в своем исполнении. Приходилось участникам конкурса и исправлять разного рода ошибки в предложенной винной карте, а также показать свое умение в подаче сигар.

Настоящим шоу стало задание-сюрприз по саблированию шампанского Mumm. Фонтан белой пены изливался на сцену, когда горлышко бутылки отлетало при ударе сверкающей сабли. Публика  вскрикивала и аплодировала - ведь не каждый день увидишь столь впечатляющее зрелище!

Тожественная церемония награждения победителей конкурса с вручением медалей и поднятием бокалов  с Mumm в честь лучшего сомелье России завершила Седьмой конкурс сомелье. Победителем конкурса был назван Леонид Стерник, второе и третье места заняли Владимир Ясногородский и Алексей Басов соответственно.

Все трое финалистов получили приглашение от шефа погребов  дома шампанского Mumm посетить дом знаменитого производителя игристых вин в центре провинции Шампань городе Реймсе. Вместе с Didier Mariotti победители испробуют всю гамму шампанских вин Mumm, а затем откроют для себя магическое искусство производства французского шампанского, посетив виноградники и погреба Mumm.