Водку с пивом пить мы умеем, а вот вино еще не научились

В России | 09.04.2003
Yarmarka.net

Отечественный рынок вина за минувший год увеличился почти на 12% — результат для России поистине уникальный. Для сравнения: пивной сегмент, считающийся одним из наиболее динамичных на рынке напитков, подрос всего на 10%. Что касается другого конкурирующего с вином товара — водки, то ее продажи остались практически на прежнем уровне. Тем не менее перспективы винного рынка специалисты оценивают весьма сдержанно: водку с пивом пить мы умеем, а вот вино еще не научились.

На первый взгляд операторам винного рынка могут позавидовать продавцы любых других алкогольных напитков. Практически на каждом заседании различных комиссий и "круглых столов" по проблемам алкогольного рынка чиновники чуть ли не со слезами на глазах говорят о необходимости изменения культуры пития отечественных граждан и внедрения мер по замещению водки вином. В Минсельхозе недавно принята программа по развитию виноградарства в России. Наконец, в начале этого года произошло беспрецедентное для России событие — впервые в истории алкогольного рынка был снижен акциз на натуральные виноградные вина (вместо 3 руб. 52 коп. за литр продукции надо платить всего 2 руб.).

В общем, виноделы на отсутствие внимания со стороны государства пожаловаться не могут. Тем не менее перспективы развития рынка вина в России выглядят весьма туманно. И это на самом деле неудивительно.

В середине марта Национальная алкогольная ассоциация распространила данные по структуре продажи алкоголя отечественной розницей в 2002 году. Доля вина в общей структуре потребления горячительного при пересчете на абсолютный алкоголь составляет всего 7,2% (было продано 625 млн литров вина). Для сравнения: на пиво приходится 22%, а на водку аж 68%. Как говорится, комментарии излишни.

Но даже эти семь с небольшим процентов в структуре потребления можно считать неплохим результатом — особенно на фоне тех трудностей, с которыми пришлось столкнуться продавцам и производителям благородного напитка за последние два десятка лет. Тут можно вспомнить и вырубку виноградников во время антиалкогольной кампании, и недавнее расщепление акциза, больно ударившее в первую очередь по виноторговцам. Кроме того, еще пять лет назад доля водки составляла 80% потребления, а культура потребления вина отсутствовала вовсе. В чем причина изменения ситуации? Ответ на этот вопрос весьма прост: в относительной стабильности экономической ситуации в стране. Как только потребитель перестает пересчитывать градус на рубль, кривая потребления вин, коньяков и других напитков, отличных от водки, неуклонно растет. И пример тому — итоги прошлого года. Абсолютно все участники рынка, опрошенные корреспондентом "Денег", говорят о стабильном увеличении продаж.

Наиболее активно росли нижний (дешевле $3 за бутылку) и верхний (дороже $7) сегменты. В первом основную роль играют российские производители, использующие отечественные или привозные виноматериалы, во втором — импортеры вин из дальнего зарубежья. Продажи дорогого вина выросли на 10-15%. Аналогичный рост демонстрируют и продавцы дешевых вин, среди которых самым крупным оператором является Московский межреспубликанский винзавод (ММВЗ). По словам директора по маркетингу ММВЗ Сергея Никитина, "рост сегмента винного рынка, в котором мы работаем, по моему мнению, в прошедшем году составил порядка 15-18%".

Средний сегмент ($3-7 за бутылку), в котором основу продаж составляют вина из стран СНГ, в первую очередь Молдавии, подрос не столь значительно. Так, по оценкам Сергея Кривошеева, главы "Дионис-клуба", одного из крупнейших импортеров молдавских и грузинских вин, в целом объем поставок вырос на 5-7%. Правда, при этом серьезно изменилась структура поставок. Например, по словам главы компании "ГБ Холдинг" Сергея Арте-менко, "поставки качественного молдавского вина на российский рынок за последний год возросли в два раза. Что касается грузинского вина, то возросли лишь поставки суррогатов — и тоже в два раза. Поставки качественных грузинских вин остались примерно на том же уровне, что и год назад. Производственная и сырьевая база Грузии пока не в состоянии обеспечивать сколько-нибудь заметный рост, и эта ситуация сохранится в течение ближайших двух-трех лет".

Винные перспективы

Теоретически винный рынок России ждут блестящие перспективы. Судите сами. Сейчас у нас в год выпивается всего 5-7 литров вина на человека. Между тем в бывших соцстранах ежегодно потребляется 12-16 литров на душу населения, а в Западной Европе и вовсе до 26 литров. Исходя из этого, аналитики компании "ГБ Холдинг" прогнозируют рост российского винного рынка в ближайшее время аж на 100%! Действительно, чем мы хуже какой-нибудь Болгарии? Сторонники подобных прогнозов приводят и еще один аргумент: в советские времена вина в нашей стране продавали как минимум вчетверо больше, чем сейчас.

Тем не менее, даже несмотря на вполне успешный 2002 год, виноторговцы весьма сдержанно оценивают перспективы развития рынка. И объяснений этому достаточно много.

Начнем с причин глобального характера. Первая и основная: при всем желании Россию никак нельзя отнести к странам с глубокими винными традициями. "Пока население психологически не будет сдвигаться от водки к вину, ждать бума и диких скачков не приходится",— уверен глава компании "ДП-Трейд" Дмитрий Пинский. По его мнению, будет весьма спокойное развитие — сформируются сеть винных бутиков для любителей дорогих вин и магазины для массового потребителя.

Пока же культура потребления вина у нас по-прежнему весьма низкая. Помимо деления на красное и белое или сухое и сладкое никаких критериев у большинства покупателей как не было, так и нет. Отсутствие стабильного и, главное, структурированного спроса оказывает серьезное воздействие на ассортимент поставляемых на наш прилавок вин. Как справедливо заметили в одной компании, "по сути, на винном рынке сейчас идет война за полку магазина: чем больше твоего вина на ней выставлено, тем выше вероятность того, что именно твое вино купят". "Наиболее продвинутые владельцы розничных торговых сетей сейчас занимаются созданием отдельной винной секции. В частности, в магазинах "Ежик" торговлю элитным спиртным вывели из общего зала. Это правильно: не надо смешивать несочетаемые вещи",— считает руководитель компании "Симпл" Анатолий Корнеев.

Поднять в глазах населения имидж вина — задача вполне реальная. Для подтверждения этого тезиса достаточно привести пример пива. Ведь еще совсем недавно потребитель знал лишь "Жигулевское", а теперь свободно ориентируется в десятках сортов и марок ячменного напитка. Однако это требует фантастических средств. Так, суммарный бюджет телерекламы пива за прошлый год составил $90 млн. У производителей и поставщиков вина таких денег попросту нет. В этом контексте операторы винного рынка могут попробовать решить локальную задачу — перепозиционирование вина и привлечение новых потребителей. В отличие от той же Европы, где вино пользуется одинаковым спросом среди потребителей всех возрастных групп, у нас благородный напиток пьют в основном люди старше 27 лет. По оценкам специалистов, привлечение молодых потребителей — задача вполне реальная и не требующая огромных финансовых затрат.

Помимо сложностей с потреблением виноторговцам придется решать и менее глобальные, но куда более неприятные проблемы. Самая главная из них — возможное введение региональных специальных марок для импортной продукции. Напомним, что с лета 2001 года с появлением так называемого расщепленного акциза вся алкогольная продукция должна маркироваться двумя видами марок — федеральной акцизной и региональной специальной. Первая марка клеится на заводе-производителе и подтверждает уплату предприятием 50% ставки акциза, вторая — на региональном акцизном складе (другие 50% акциза).

Однако с импортируемой продукцией все несколько иначе. На каждую ввезенную бутылку надо клеить только одну марку — федеральную акцизную. При этом 100% акциза импортеры уплачивают на таможне, и товар поступает в розницу, минуя акцизные склады. Понятно, что российских производителей горячительного такое положение вещей не устраивало. Поэтому сразу после введения "расщепленного" акциза они начали бомбардировать правительство требованиями уравнять всех операторов рынка в правах.

И в конце марта правительство их наконец-то услышало. На заседании комиссии по регулированию алкогольного рынка, состоявшемся две недели назад, было принято принципиальное решение: импортная продукция должна проходить через акцизные склады, и на нее необходимо клеить региональную специальную марку. Интересно, что весь акциз импортеры по-прежнему будут платить на таможне.

Поправки в закон, регламентирующий уплату акциза, правительство намерено внести уже летом, а вступят в силу новые правила с 1 января 2004 года. При этом очевидно, что эти меры приведут к дополнительным затратам импортеров и неизбежному удорожанию их продукции. И больнее всего они ударят в первую очередь по винному рынку, где доля импорта в некоторых сегментах достигает 50%.

Таким образом, пока никаких предпосылок для стопроцентного роста винного рынка нет. Однако нет и оснований для пессимистичных прогнозов о сокращении продаж. Скорее всего, рынок будет потихоньку расти — по 5-10% в год, что само по себе не так уж плохо.

Андрей Бакеев, Екатерина Игнатова