Rambler's Top100 Главная | Все о напитках | Новости | Каталог сайтов | Тосты | Гороскопы | Юмор | Форум | Реклама на сайте
Vodka.com.ua
Реклама на сайте
Водка и алкоголь | Новости | В Украине
  • Сделать стартовой
  • В избранное
  •   Разделы
    На главную
    Новости
  • В Украине
  • В России
  • В мире
  • Новости компаний
  • Новости портала
  • Все о напитках
  • Аналитика
  • Традиции
  • История
  • Теория
  • Технология
  • Разное
  • Юмор и Досуг
  • Анекдоты
  • Истории
  • Приколы
  • Тосты
  • Форум
  • Поиск
  • Мобильные приколы
  • Гороскопы
  • Общий
  • Любовный
  • Мобильный
  • Экпорт
  • О портале
  • Что это такое
  • Партнеры
  • Реклама
  •   Поиск
    статьи, новости
    юмор
      Подписка
     Подписаться
     Отписаться
      Полезные ссылки 
      В Украине
    К нам едет "Хванчкара" и "Букет Молдавии"

    К нам едет "Хванчкара" и "Букет Молдавии"

    В Украине | 19.04.2006
    Газета по-киевски

    Из-за запрета России на ввоз грузинских и молдавских вин, наши прилавки скоро ими пополнятся. Так что учимся выбирать. Молдавских и грузинских вин на прилавках киевских магазинов скоро станет больше – теперь им закрыт путь в Россию, и скорее всего большая часть винного экспорта «осядет» у нас.

    Естественно, «поползут» к нам и нелегальные партии алкогольных напитков непонятного происхождения, которые тоже будут носить гордые грузинские и молдавские имена. И если в отечественных марках вин многие уже более-менее ориентируются, в заграничных бутылках надо еще разобраться.

    Все началось с того, что Роспотребнадзор обнаружил в молдавском и грузинском вине завышенную дозу пестицидов и железа, хотя и грузинские и молдавские власти заявили, что вопрос это политический. Огромные партии вин, ранее шедших в Российскую федерацию, теперь «повисли в воздухе» – скорее всего виноделы захотят «пристроить» их в Украину и другие близлежащие страны. Сейчас в Украине молдавского и грузинского вина продается 10% и 3% соответственно.

    Ориентируемся на известных производителей и не гонимся за дешевкой

    Звучит банально, но ничего не поделаешь. Известными считаются: «Теллиани–Велли», «Морани», «Талисман», «Вайн-Мэн», «Тамада», «Стил–Вино». У каждого из этих производителей есть разные вина во всех ценовых категориях. Самые дорогие могут стоить в киевских супермаркетах 100-120 грн, а средняя цена 35-70 грн.

    Наиболее популярные грузинские вина "Кинздмараули", "Ахашени", "Хванчкара", "Алазанская долина", "Цинандали", "Гурджаани", "Вазисубани". Кроме того, следует ориентироваться внимание на цену: например «Кинзмараули» не может стоить 30 грн. Минимальная цена этого вина: 60-70 грн, а вот «Хванчкара» - около 100 грн за бутылку. Виноград для этих вин выращивается на очень ограниченной территории, отсюда и цена.

    - У настоящего грузинского вина, ввезенного в страну законно, контрэтикетка должна быть на украинском языке, либо должен быть наклеен специальный стикер, - рассказал «Газете…» сомелье ресторана грузинской кухни «Казбек» Максим Кучко. - На этикетке должен быть указан адрес и телефон завода в Грузии, на котором разлита купленная бутылка. Очень важно, чтобы на этикетке стояла дата разлива, причем не написанная от руки (что встречается часто), а напечатанная.

    - Голограммы и многие способы защиты упаковки сейчас практически не действуют, поскольку все это очень легко подделывается, - рассказал «Газете…» Вячеслав Матюшин, замдиректора торгового дома «Kvint», дистрибьютора молдавских и грузинских вин в Украине. - Затраты на копирование упаковки в десятки и сотни раз ниже, чем затраты на продвижение на рынке оригинального бренда. На сегодняшний день из Молдавии, например, экспортируют продукцию только 30 производителей, из них первая десятка – это высококачественная продукция, а остальные 20 – попытки малоизвестных производителей пробиться на украинский рынок.

    Из молдавских берем сухие вина, мускатное шампанское и «Букет Молдавии»

    Говорить обо всех без исключения молдавских винах невозможно. Но можно выделить основные тенденции молдавского виноделия.

    Наиболее удачные молдавские вина это: сухие красные высококачественные (каберне, мерло, пино нуар), белые сухие высококачественные, мускатное шампанское (например, шампанское из красного винограда пино нуар), известное вино «Букет Молдавии» - недорогой вермут с ярко выраженным травяным вкусом и ароматом.

    А вот некоторые виды вин получаются у молдавских виноделов менее удачно . Это сладкие, полусладкие и крепленые ординарные вина – зачастую изготавливаются из виноградных отходов и сырья самого низкого качества. В них зачастую чтобы заглушить гнилостный вкус низкосортного винограда, в большом количестве добавляется сахар и спирт. В том числе во многие сладкие молдавские вина производители добавляют антиокислительные вещества, например, сернистый ангидрид – вещество, которое в больших количествах очень вредно для печени.

    Не обязательно любое сладкое крепленое вино, произведенное в Молдове, будет некачественным, но тенденция именно такова. Исключение составляет сладкий крепленое вино кагор – традиционно это вино в Молдавии получается особенно вкусным.

    Всего в Молдове производством вина занимается больше 200 фирм. Сориентироваться в них не всегда может даже специалист.

    Самый известный и уважаемый молдавский бренд – это «Криково». Не зря тысячи туристов едут в многокилометровые Криковские подвалы. Среди крупных уважаемых производителей числятся «Милештий Мичь», «Акорекс», «Басавин», «Дионисос-Мерень» (не путать с «Дионис-клубом», который пользуется гораздо меньшим уважением и спросом). А вот цена молдавских вин начинается от 10-15 грн за сухое ординарное вино (при этом очень качественное) до $80-90 за бутылку.

    Общие правила определения подлинности остаются одинаковыми для вин всех стран: оригинальная бутылка, пробка, запайка, этикетка и контрэтикетка, указание производителя и даты изготовления.

    Мы спросили:

    Вина каких стран вы пьете?

    Елена Прохорович, ихтиолог:

    - Исключительно молдавские – попробовав один раз, понимаешь, что вкуснее не существует! Нравятся и заводские вина, и ароматные домашние. В Киеве беру вино по 15-25 грн за бутылку, но вкус, конечно, не тот…

    Юрий Ехименко, менеджер:

    - Люблю украинские вина – они не уступают зарубежным, а стоят в 2-3 раза дешевле. Обычно беру сухие красные: «Коблево», «Винодел», «Винко».

    Ирина Крылова, кассир обменного пункта:

    - Нравятся сухие французские вина. Лучше купить крохотную дорогую бутылку, но знать, что оно настоящее. Мечтаю съездить во Францию, чтобы попробовать вина для истинных гурманов.

    Надежда Крюкова, промоутер:

    - Предпочитаю грузинские и молдавские вина – они самые ароматные. Когда открываешь бутылку – чувствуется терпкий, сладкий запах, который никогда не улетучивается. В этом преимущество перед украинским вином. Но и стоят грузинские подороже – от 30 грн за 0,7 л.

    Леонид Губин, пенсионер:

    - Пью только вино собственного производства – выращиваю на даче виноград. В сезон выходит около 100 литров вкусного темного вина. Соседи и родные в голос твердят. Что ничего вкуснее в жизни не пили…

    Как читать молдавские этикетки

    Наименование, принятое в Молдове

    Защищенное наименование

    Пленочное вино Ialoveni

    Херес

    Подогретое вино с доступом кислорода в минимальных дозах Prometeu

    Портвейн

    Вино, обработанное теплом, с доступом кислорода в максимальных дозах Luceafar

    Мадера

    Красные и розовые десертные вина Pastoral

    Кагор

    Ароматизированные вина Mireazma Codrului

    Вермут

    Белые десертные вина Nectar

    Сотерн

    Что такое «порошковое» вино?

    Именно изготовление «порошкового вина» - одно из главных обвинений в адрес молдавских вин. На самом деле, термин этот не совсем правильный. В специальной «винной» литературе чаще употребляются другие определения – «ненатуральное вино», «нетрадиционное вино», «искусственное вино».

    Технология заключается в том, что для приготовления вина используется не «живое» сырье, а выпаренное виноградное сусло – своего рода концентрированный полуфабрикат. Потом этот концентрат разбавляется водой, в него добавляют необходимые вкусовые добавки и ароматизаторы, причем даже не каждый специалист сможет по вкусу отличить вино, произведенное натуральным способом от «искусственного» вина.

    Такое «порошковое» вино, кстати, бывает нередко даже вкуснее, чем натуральные аналоги. Ведь при разбавлении концентрата гораздо легче регулировать уровень сахара, крепость и другие факторы. И конечно же, изобретение такой технологии в свое время стало новым толчком для развития промышленного виноделия – концентраты значительно проще и дешевле транспортировать.

    В Молдавии, как и в других странах, часть вина действительно производится таким способом. Исключение – сухие вина. Их невозможно изготовить из концентрата.

    На бутылке «порошкового» вина обязательно должна быть соответствующая пометка – «специальное вино». В свою очередь «природное» вино тоже маркируется пометкой «натуральное вино». Если такого словосочетания на этикетке вы не обнаружили, то скорее всего, вино искусственное.

    Источник: Газета по-киевски

    Получать новости по почте

    Читайте также:

    Запомнить материал Обсудить в форуме Версия для печати

      Ежедневный гороскоп 
    Овен
    Овен
    Телец
    Телец
    Близнецы
    Близнецы
    Рак
    Рак
    Лев
    Лев
    Дева
    Дева
    Весы
    Весы
    Скорпион
    Скорпион
    Стрелец
    Стрелец
    Козерог
    Козерог
    Водолей
    Водолей
    Рыбы
    Рыбы
      Новые статьи
    Традиции
    Алкоголь на нашем столе: за и против


    История
    День рождения водки: сто граммов с канабисом и вишней


    Традиции
    ТОП-10 cамых странных спиртных напитков в мире


    Теория
    Ученые заявляют: вино способно заменить спортзал


    Аналитика
    Половина людей не могут отличить по вкусу элитное вино от дешевого


    Аналитика
    Верховная Рада планирует в полтора раза повысить сбор на развитие виноградарства, садоводства и хмелеводства


    Аналитика
    Бумажный пакет - это не шапка-невидимка: пиво не спрячешь


    Аналитика
    "Укрводка" послала президенту сигнал SOS. Ей отвечают…


    Технология
    Ученые разгадали секрет вкуса водки


    Аналитика
    Навигация в винном море: где найти полезную информацию


    Аналитика
    Компания "MEMRB-IRI UKRAINE" определила лидера рынка крепкого алкоголя


    Разное
    Не только вкусно, но и полезно!


    Аналитика
    В 2009 году рынок пива сократился на 7,4%


    Аналитика
    Самыми упоминаемыми пивными брендами в декабре были Carlsberg и Tuborg


    Аналитика
    Уряд встановив мінімальні ціни на медові напої


      Каталог алкогольных сайтов 
  • Тематические сайты
  • Производители и Торговые марки
  • Отраслевые порталы
  • Информация и Новости
  • Журналы и Газеты
  • Реклама и Маркетинг
  • Магазины
  • Выставки
  • Торговые площадки
  • Бары, Рестораны и Клубы
  • Рецепты
  • Тосты, Поздравления и Сценарии
  • Анекдоты и Развлечения
  • Смежные отрасли
  •   Новости 
  • 22.08.2016 | В Украине
    Украина сократила производство водки
  • 22.08.2016 | В Украине
    Украину ожидает рекордное подорожание водки
  • 15.10.2015 | В мире
    Пивное слияние: Anheuser-Busch InBev покупает SABMiller за 104 миллиарда $
  • 28.04.2015 | Новости компаний
    Новый ролик от «Славутич Ice Mix Scotch Type Cola» - так вот ты какое, шотландское веселье!
  • 08.04.2015 | В Украине
    Горілку олією не зіпсуєш
  • 08.04.2015 | В Украине
    В Украине подорожает пиво, — эксперт
  • 30.01.2015 | В Украине
    В Украине хотят отменить лицензии на экспорт и импорт алкоголя и сигарет
  • 30.01.2015 | В Украине
    С июля пиво будет считаться в Украине алкоголем
  • 30.01.2015 | В Украине
    В Украине подорожала водка
  • 07.04.2014 | В Украине
    Минимальная цена бутылки водки в Украине составит 40 грн
  • 07.02.2014 | Новости компаний
    "Вино и виноделие 2014" приглашает
  • 25.11.2013 | Новости компаний
    Компания «Шабо» достойно представила Украину на конкурсе игристых вин во Франции
  • 28.09.2013 | В мире
    Эксперты выбрали лучшее пиво в мире
  • 17.09.2013 | Новости компаний
    WINEFEOFEST-2013 выбрал лучшие вина нынешнего года
  • 10.09.2013 | В Украине
    Производство водки в Украине сократилось на 17,9%
  • 10.09.2013 | В Украине
    «Львівське» выпустило специальный сорт пива в честь фестиваля «Львівська забава»
  • 10.07.2013 | В Украине
    Впервые в истории Украины вина КНП «Shabo» получили свои первые награды
  • 06.06.2013 | В России
    Рустам Тарико стал вторым в мире производителем водки
  • 30.04.2013 | В мире
    В Молдавии теперь есть свой «КРЫМ»
  • 30.04.2013 | В мире
    «Лисий хвост» на виноградниках ШАБО
  • 29.04.2013 | Новости компаний
    Обновленное пиво «Львівське»: новое лицо неизменного качества
  • 20.03.2013 | Новости компаний
    ТМ Somersby укрепила свои позиции на рынке Украины в 2012 году
  • 12.03.2013 | Новости компаний
    ТМ «Львівське» продолжает покорять украинский рынок пива
  • 18.02.2013 | Новости компаний
    «Вино и Виноделие 2013» - праздник виноделия
  • 04.02.2013 | Новости компаний
    Глобальные итоги и планы Global Spirits
  • 04.02.2013 | Новости компаний
    Ключевые моменты программы «Вино и Виноделие»
  • 28.01.2013 | Новости компаний
    Kabuki - подними настроение со вкусом!
  • 24.01.2013 | Новости компаний
    Эногастрономическое шоу – ресторанный тренд на выставке "Вино и Виноделие"!
  • 22.01.2013 | В Украине
    Сомелье: В украинских супермаркетах есть хорошее вино
  • 21.01.2013 | Новости компаний
    Первый винный дегустационный ShowRoom «Wine Expert 2013»
  •   Полезные ссылки
    Главная | Все о напитках | Новости | Каталог сайтов | Тосты | Гороскопы | Юмор | Форум | Реклама на сайте
    RSS 2.0 - экспорт материалов в формате RSS 2.0
    Последнее обновление: 25/08/2016 14:12
    Использование материалов сайта разрешается при условии ссылки на Vodka.com.ua. Для онлайн-проектов - гиперссылки (hyperlink) на http://vodka.com.ua
    По всем вопросам пишите:
    Редакция не несет ответственность за содержание публикаций
    Сайт "Водка Онлайн" основан 8 мая 2000 года
    Логотип:
    Copyright © VODKA Online, 2000-2021
    Футбол на Спорт.ua