«Французский бульвар» построил новый винзавод

В Украине | 29.03.2007
Акциз

ЗАО «Одессавинпром» полностью переоснащает свое производство в сфере первичного виноделия. Компания в конце 2006 и начале 2007 гг. инвестировала в производство $5 млн. В этом году в селе Розовка Саратского района Одесской области, рядом с виноградниками, начнет работу современный европейский винодельческий комплекс. Он оснащен принципиально новыми системами переработки, в основном, итальянской фирмы Velo.

«Новейшие технологии приема урожая, гребнеотделители, вакуумные пресса, способные отжимать виноградную массу без дробления косточки, термо- и воздухо- изоляционные винификаторы и многие другие новшества уже в конце весны воплотятся в форму реального европейского производства, расположенного в с. Розовка», сообщили в пресс-службе ЗАО «Одессавинпром».

К собственной сырьевой базе, а это 2500 га виноградников, добавляются высокие технологические возможности. Благодаря переоснащению предприятие получит возможность выпускать около 1 млн. дал. вина в год. Весь этот объем будет производиться в стерильной среде, в строгих температурных режимах, на всех этапах производства полностью исключен контакт виноматериала с воздухом. Кроме систем автоматического поддержания режимов температуры и влажности среды, бочковой парк пополняется бочками из французского дуба.
Урожай 2007 года будет полностью переработан на этих технологических линиях.