Артемовский завод шампанских вин создает «Центр мастерства виноделия»

В Украине | 21.12.2005
Vodka.com.ua

Завод шампанских вин Artyomovsk Winery начал реализацию проекта по организации «Центра мастерства виноделия». Центр создается с целью формирования нового поколения виноделов и создания нового качества кадрового ресурса компании, специалистов со старыми традициями виноделия, но с новым мышлением.

В изготовлении качественного достойного вина, главенствующая роль принадлежит виноделу, и во многом результат зависит от его таланта и опыта. Именно благодаря талантливым мастерам, а не современной технике, рождаются гениальные произведения виноделия. К сожалению, в Украине существует дефицит высокопрофессиональных специалистов в этой области. И пока еще не разработана всеукраинская программа обновления и развития кадров, каждая винодельческая компания пытается собственными силами решать кадровые проблемы.

Традиции мастерства виноделия Артемовского завода шампанских вин, заложенные еще 55 лет назад, сохраняются, и по сей день опытными специалистами завода: технологами, ремюорами, дегаржерами. Из поколения в поколение передаются драгоценные опыт и знания, и уже дети и внуки первых технологов работают на заводе, продолжая  совершенствовать качество игристого вина. «Центр мастерства виноделия» создается, чтобы традиция передачи знаний «из поколения в поколение» перешла на «организационные рельсы», стала профессиональной базой, и дала возможность талантливым специалистам Украины повысить и расширить свои знания в виноделии и виноградарстве. По словам главного технолога Артемовского завода шампанских вин Стовбурь Нины Ивановны, номинально такой Центр существовал уже давно, но высокая динамика развития предприятия и постоянное внедрение инноваций требует официальной структуры по развитию кадрового состава.

Центр будет располагаться на базе Артемовского завода шампанских вин, где находятся все необходимые ресурсы. В первую очередь, это технологическая база, которая включает в себя полный цикл производства классического игристого вина, собственную лабораторию, научно-исследовательский центр и современное оборудование. А так же, собственный преподавательский состав - это виноделы, технологи, специалисты всех направлений производственного процесса, которые имеют многолетний опыт работы на предприятии.

В Центре будут проходить обучение специалисты-виноделы, желающие развить и расширить спектр своих знаний в производстве тихих и игристых вин. Отбор специалистов-виноделов будет проходить по всем специализированным учебным заведениям Украины, и предполагает оценку специалистов и выявление наиболее перспективных кадров. Самые талантливые и увлеченные своим делом специалисты поедут на стажировку во Францию и Италию, чтобы потом продолжить работу на Артемовском заводе шампанских вин.

Этот проект, один из этапов по реализации программы развития завода шампанских вин Artyomovsk Winery. «Движение персонала в компании не должно быть хаотичным, напротив, оно должно быть максимально прогнозированным, планируемым, а также вписываться в общую концепцию поступательного развития организационной структуры компании и усиления ее кадрового потенциала» - говорит генеральный директор Артемовского завода Гаркуша Алексей.