Rambler's Top100 Главная | Все о напитках | Новости | Каталог сайтов | Тосты | Гороскопы | Юмор | Форум | Реклама на сайте
Vodka.com.ua
Реклама на сайте
Водка и алкоголь | Все о напитках | Аналитика
  • Сделать стартовой
  • В избранное
  •   Разделы
    На главную
    Новости
  • В Украине
  • В России
  • В мире
  • Новости компаний
  • Новости портала
  • Все о напитках
  • Аналитика
  • Традиции
  • История
  • Теория
  • Технология
  • Разное
  • Юмор и Досуг
  • Анекдоты
  • Истории
  • Приколы
  • Тосты
  • Форум
  • Поиск
  • Мобильные приколы
  • Гороскопы
  • Общий
  • Любовный
  • Мобильный
  • Экпорт
  • О портале
  • Что это такое
  • Партнеры
  • Реклама
  •   Поиск
    статьи, новости
    юмор
      Подписка
     Подписаться
     Отписаться
      Полезные ссылки 
      Аналитика
    Нефильтрованное пиво - новая ассортиментная ниша на украинском рынке

    Нефильтрованное пиво - новая ассортиментная ниша на украинском рынке

    Аналитика | 23.01.2004
    www.marketing.vc

    Нефильтрованное пиво заняло существенный сегмент рынка не только потому, что потребители, уставшие от старого, "клюнули" на новинку, но и потому, что производители потрудились объяснить преимущества нового продукта. Старт на рынке основных марок нефильтрованного пива. Производители пива борются с сезонностью продаж. Одним из инструментов был назван выпуск сортов нефильтрованного пива.

    Но, разумеется, не только ради борьбы с сезонностью появились эти марки. Производители освоили новую для украинского рынка ассортиментную нишу. И сделали это так удачно, что через год со дня своего появления новый продукт занял около 5% всего пивного рынка. В европейском контексте такой успех нефильтрованного пива исключительный: по его потреблению Украина вышла на первое место, заметно опередив даже "пиволюбивые" европейские страны, в которых эта доля не превышает 1%. (Кроме немецкой Баварии и Бельгии, где высока популярность пшеничного Weissbier.)

    Конечно, когда потребители привыкнут к новому пиву, его популярность постепенно снизится. Но опыт различных производителей по выводу на рынок примерно одинакового продукта показался нам интересным для анализа.

    Нефильтрованное пиво не относится к выдумкам отечественных пивоваров. Во всем мире оно занимает свою скромную нишу, свойственную продукту "на любителя". (По традиции около 90% рынка принадлежит светлым сортам, которые и являются "локомотивами" продаж, и только 10% приходится на другие сорта, включая темное и нетрадиционное) В действующих ДСТУ деление на пиво фильтрованное и нефильтрованное, равно как и на ячменное и пшеничное, предусмотрено. Но до недавнего времени отечественные компании, как правило, концентрировали усилия на укреплении своих позиций в основном сегменте рынка, не распыляясь на эксперименты. Де-факто именно фильтрованное ячменное пиво в Украине традиционно ассоциировалось с "настоящим" пивом. Но конкуренция с каждым годом ожесточается, перед лидерами рынка к тому же маячит угроза ограничений физических объемов производства по требованию антимонопольных органов. Поэтому и нужно искать новые пути для увеличения дохода.

    "САН Интербрю" быстрее других "увидела" новую рыночную нишу, заполнив ее своим "Чернiгiвським Бiлим". Справедливости ради нужно сказать, что первые запоминающиеся вариации на тему использования различного солода продемонстрировали "Сармат" и российская "Балтика", однако без заметного успеха. И только дополнение пшеничности нефильтрованностью (именно такой тандем теперь встречается наиболее часто) породило "хит". В минимальных масштабах он был опробован рынком чуть ранее - мини-пивоварнями барных заведений. Риски при выводе "Бiлого" были достаточно минимизированы. Прежде всего, подстраховкой за счет существующей лояльности потребителей к бренду "Чернiгiвське" как таковому: "Бiле", как и большинство его последователей от других производителей, запускалось не в качестве самостоятельного бренда, что было бы значительно большим риском, а как подбренд "Чернiгiвського" - марки с высокой степенью узнаваемости. Вторая "подстраховка" - массированная реклама. Безусловным "плюсом" было и отсутствие аналогов на рынке ("Бiле" поступило в национальную дистрибуцию в сентябре 2002 года, за 9 месяцев до ближайшего последователя). Все это и дало возможность захватить 3,5% всего украинского рынка пива (порядка 100 млн. бутылок) и удерживать лидерские позиции в сегменте.

    Идея производства марки "Бiле" вынашивалась давно. "Материнская" корпорация Interbrew производит международные марки нефильтрованного пива. Но отечественному потребителю было решено предложить не лицензионный, а оригинальный продукт. Его вкус определялся экспериментально. "Чтобы создать вкус, который будет воспринят украинским рынком, мы проводили несколько варок, перемежавшихся многоуровневыми дегустациями, - говорит Лариса Самойленко, менеджер по корпоративным связям и коммуникациям "САН Интербрю Украина". - В результате был найден оптимальный вариант, в который входит не только пшеничный, но и ячменный солод, особый хмель и кориандр". Немаловажным для успеха нефильтрованного пива в Украине стало умелое использование маркетологами подсознательного стремления нашего потребителя к "здоровым" продуктам. Следуя этой "здоровой моде", "Сармат", например, давно пропагандирует "живое" преимущество своего "обычного" пива, передает Укрпиво. В раскрутке нефильтрованного "Бiлого" ударение также делалось на "полезность" - технология приготовления нефильтрованного пива якобы позволяет сохранять в нем гораздо большее количество витаминов и микроэлементов, на чем и акцентируется внимание в PR-материалах. Помимо этого, вокруг "Бiлого", а потом и других подобных сортов была создана нестандартная "легенда", вносящая в довольно привычный способ потребления пива новаторскую нотку: инструкция к потреблению печатается на этикетке, рекомендации правильного наполнения бокала даются в ТВ-рекламе и др.

    Успех лидера в условиях тотальной конкуренции не мог остаться без внимания других производителей. По сути, изначальные усилия "САН Интербрю" по раскрутке нефильтрованного пива сыграли на руку компаниям, последовавшим ее примеру. Потребительская аудитория была уже подготовлена к такому продукту, и тем самым подстегивались продажи в сегменте в целом. Тем более что марка "Бiле" не является собственностью ее открывателя, т. к. само слово не охраноспособно. Поэтому оно может использоваться в названиях продуктов других производителей. И по мере упрочения успеха первого "Бiлого" это название стало появляться и у других игроков рынка.

    "Оболонь" запустила сразу два продукта в новоявленном сегменте: начала "Пшеничне" (апрель-май), а потом и "Бiле" (август). "Оболонь Пшеничне" было выпущено как самостоятельный продукт, претендующий на создание целой рыночной ниши. Оно позиционировалось как элитный продукт, сродни шампанскому, с ориентацией на "немассовую" аудиторию ценителей. Выведение продукта на рынок сопровождалось довольно специфичной рекламой (со слоганами типа "не пьется из бутылки", "не вкусно теплым", "не пьется с икрой"). "Бiле" же, даже судя по названию, взывало к уже сформировавшейся аудитории потребителей нефильтрованного пива. Маркетинговая кампания велась в стилистике основных "оболонских" сортов. Но в обоих случаях расчет, безусловно, делался и на узнаваемость бренда "Оболонь". Основной нюанс "двойного старта" "Оболони" состоял в том, что она вышла на два подсегмента нефильтрованного пива - пшеничного и нефильтрованного ячменного. В подсегменте пшеничного пива до этого работал только "Сармат", но "Оболонь" своим "Пшеничним" сделала заявку на работу в суперпремиум пшеничном направлении.

    Однако на суперпремиум пшеничное направление сделал ставку еще один игрок - корпорация "Рiдна Марка", производитель "Пшеничного Еталона". Для выпуска данного пива компания оснастила специальный завод в Радомышле Житомирской области (он был запущен в октябре 2003 года). Несмотря на то, что это пока единственный пример запуска предприятия под конкретную марку, тем более столь специфичную, строительство специализированного завода может удивлять лишь на первый взгляд. Общемировая тенденция как раз свидетельствует о том, что нетрадиционные сорта - удел не гигантов (они сосредоточены на собственных линейках наиболее покупаемых традиционных сортов), а небольших предприятий, занятых выпуском конкретной разновидности продукта, не вступающей в конкуренцию с "монстрами". В озвученных планах корпорации значится достижение 3-5%-ной доли общего пивного рынка страны (производственные мощности завода рассчитаны на 5 млн. дал в год, а при сегодняшних показателях суммарного производства это составляет около 3,5% объемов по Украине). "Рiдна Марка" намерена занять свою особую нишу на рынке и за счет уникальной технологии: пиво варится по стандартам производства немецкого пшеничного пива и относится к типу Weissbier, его изготовление возможно только на специализированном предприятии.

    Последней по времени на стезю выпуска нефильтрованного пива вступила корпорация ВВН. Такое запоздание объясняется объективными причинами: крайняя загруженность производственных мощностей и выбор в качестве приоритетной позиции для раскрутки в 2003 году другой оригинальной новинки - "Славутич Червоне". Компания решила быть последовательной и сначала закрепиться в одной нише. По словам представителей ВВН, вывод "Славутич Вайс" сопровождался лишь активным PR в прессе. Однако сейчас марка занимает уже 0,6% всего рынка.

    И совсем под занавес года в сегменте "засветился" еще один представитель группы "САН Интербрю" - Николаевский пивзавод с пивом "Янтар Нефiльтроване"

    ... Учитывая то, что все без исключения производители позиционируют свое нефильтрованное и пшеничное пиво в качестве премиального, его успех вступает в зависимость от развития высшего ценового сегмента как такового. На сегодняшний день доля пива дороже 2 грн. за бутылку на рынке превышает 20%, с тенденцией к ежегодному росту на 3-4%. Поэтому у "нефильтрованного светлого" в Украине в ближайшее время будут "светлые" перспективы.

    Источник: www.marketing.vc

    Получать новости по почте

    Читайте также:

    Запомнить материал Обсудить в форуме Версия для печати

      Интересные факты 
    Загрузка ...
      Ежедневный гороскоп 
    Овен
    Овен
    Телец
    Телец
    Близнецы
    Близнецы
    Рак
    Рак
    Лев
    Лев
    Дева
    Дева
    Весы
    Весы
    Скорпион
    Скорпион
    Стрелец
    Стрелец
    Козерог
    Козерог
    Водолей
    Водолей
    Рыбы
    Рыбы
      Последние новости
    22.08.2016 | В Украине
    Украина сократила производство водки


    22.08.2016 | В Украине
    Украину ожидает рекордное подорожание водки


    15.10.2015 | В мире
    Пивное слияние: Anheuser-Busch InBev покупает SABMiller за 104 миллиарда $


    28.04.2015 | Новости компаний
    Новый ролик от «Славутич Ice Mix Scotch Type Cola» - так вот ты какое, шотландское веселье!


    08.04.2015 | В Украине
    Горілку олією не зіпсуєш


    08.04.2015 | В Украине
    В Украине подорожает пиво, — эксперт


    30.01.2015 | В Украине
    В Украине хотят отменить лицензии на экспорт и импорт алкоголя и сигарет


    30.01.2015 | В Украине
    С июля пиво будет считаться в Украине алкоголем


    30.01.2015 | В Украине
    В Украине подорожала водка


    07.04.2014 | В Украине
    Минимальная цена бутылки водки в Украине составит 40 грн


    07.02.2014 | Новости компаний
    "Вино и виноделие 2014" приглашает


    25.11.2013 | Новости компаний
    Компания «Шабо» достойно представила Украину на конкурсе игристых вин во Франции


    28.09.2013 | В мире
    Эксперты выбрали лучшее пиво в мире


    17.09.2013 | Новости компаний
    WINEFEOFEST-2013 выбрал лучшие вина нынешнего года


    10.09.2013 | В Украине
    Производство водки в Украине сократилось на 17,9%


      Каталог алкогольных сайтов 
  • Тематические сайты
  • Производители и Торговые марки
  • Отраслевые порталы
  • Информация и Новости
  • Журналы и Газеты
  • Реклама и Маркетинг
  • Магазины
  • Выставки
  • Торговые площадки
  • Бары, Рестораны и Клубы
  • Рецепты
  • Тосты, Поздравления и Сценарии
  • Анекдоты и Развлечения
  • Смежные отрасли
  •   Полезные ссылки 
      Все о напитках 
  • Традиции
    Алкоголь на нашем столе: за и против
  • История
    День рождения водки: сто граммов с канабисом и вишней
  • Традиции
    ТОП-10 cамых странных спиртных напитков в мире
  • Теория
    Ученые заявляют: вино способно заменить спортзал
  • Аналитика
    Половина людей не могут отличить по вкусу элитное вино от дешевого
  • Аналитика
    Верховная Рада планирует в полтора раза повысить сбор на развитие виноградарства, садоводства и хмелеводства
  • Аналитика
    Бумажный пакет - это не шапка-невидимка: пиво не спрячешь
  • Аналитика
    "Укрводка" послала президенту сигнал SOS. Ей отвечают…
  • Технология
    Ученые разгадали секрет вкуса водки
  • Аналитика
    Навигация в винном море: где найти полезную информацию
  • Аналитика
    Компания "MEMRB-IRI UKRAINE" определила лидера рынка крепкого алкоголя
  • Разное
    Не только вкусно, но и полезно!
  • Аналитика
    В 2009 году рынок пива сократился на 7,4%
  • Аналитика
    Самыми упоминаемыми пивными брендами в декабре были Carlsberg и Tuborg
  • Аналитика
    Уряд встановив мінімальні ціни на медові напої
  • Традиции
    Как правильно дегустировать вино?
  • Аналитика
    Евгений Черняк: люди во время кризиса стали меньше пить
  • Аналитика
    Carlsberg остается самым упоминаемым пивным брендом
  • Аналитика
    В октябре 2009 г. потребление пива в Украине сократилось на 14.5%
  • Аналитика
    Завод шампанских вин "Новый Свет" впервые стал лидером медиа-рейтинга украинских производителей шампанского
  • Главная | Все о напитках | Новости | Каталог сайтов | Тосты | Гороскопы | Юмор | Форум | Реклама на сайте
    RSS 2.0 - экспорт материалов в формате RSS 2.0
    Последнее обновление: 25/08/2016 14:12
    Использование материалов сайта разрешается при условии ссылки на Vodka.com.ua. Для онлайн-проектов - гиперссылки (hyperlink) на http://vodka.com.ua
    По всем вопросам пишите:
    Редакция не несет ответственность за содержание публикаций
    Сайт "Водка Онлайн" основан 8 мая 2000 года
    Логотип:
    Copyright © VODKA Online, 2000-2024
    Футбол на Спорт.ua