Алкоголь защищает от сахарного диабета?

Теория | 03.07.2003

Данные о роли алкоголя в развитии сахарного диабета 2 типа противоречивы. Имеются сообщения о высоком риске развития этого заболевания у пациентов, злоупотребляющих алкоголем. В тоже время умеренное его употребление может обеспечить снижение риска развития этого заболевания. Полагают, что указанный протективный эффект алкоголя в отношении сахарного диабета может быть обусловлен способностью алкоголя повышать чувствительность клеток к инсулину и замедлением усвоения глюкозы из пищи. Далее

Импортное вино

Аналитика | 16.05.2003

После того, как на отечественный рынок в массовом порядке начало поступать импортное продовольствие из самых разных стран, в прессе, да и просто в обществе началась яростная дискуссия на тему: что лучше «наше» или «заграничное». Ктото убежден, что украинские масло, сало, сыр, колбаса, картошка, хлеб на порядок лучше зарубежных, и если раньше буржуи и брали верх, то исключительно за счет яркой упаковки. Другие полагают, что на Западе еду все равно делают лучше, поскольку традиции — там, гурманы — там, фермеры — там, а у нас — колхозы, казарменный социализм да неприхотливая пайка. Далее

Рюмка в день полезна для здоровья

Теория | 16.05.2003

У людей, выпивающих по одному стакану спиртного в день, причём не важно — вино это, пиво или крепкий ликёр — артерии эластичнее, чем у абсолютных трезвенников. А эластичность артерий очень важна для здоровья сердечнососудистой системы. "Мы думали, помогает только красное вино, но обнаружили, что пиво и ликёр также улучшают артериальную эластичность", — сообщил доктор Ревен Зимличман (Reuven Zimlichman) из ТельАвивского университета (Tel Aviv University). Далее

Портвейн "Три семерки"

Традиции | 15.05.2003

Напиток из винограда, спирта, сахара и солнца многие годы был любим всем советским народом. В том числе и творческой интеллигенцией. Буквально каждая тема уносит меня в воспоминания тридцатилетней давности. Уж так получается. А портвейн – это первое приобщение к взрослой жизни. Напиток в общем-то безобидный (если не переступать границы разумного), не то что нынешние молодежные пакости. Далее

Икра - лучшая закуска

Традиции | 12.05.2003

Из-за загрязнения окружающей среды, браконьерства и контрабанды икра осетровых рыб Каспия становится редкостью. Остерегайтесь подделок. Икра не всегда была редким деликатесом, недоступным для простых смертных. В XIX веке осетры поднимались вверх по Роне и их ловили даже к северу от Тараскона. Икра поступала в местные рестораны, где из нее готовили суп. В Нью-Йорке в середине позапрошлого столетия бесплатно подавали бутерброд с икрой в придачу к кружке пива за 5 центов! Далее

Этот загадочный абсент

Традиции | 12.05.2003

Так уж повелось, что украинцы для "разогрева души" традиционно предпочитают употреблять водку и пиво. Впрочем, наша нация открыта для культурных веяний, и экзотические напитки, появившиеся на нашем рынке относительно недавно, быстро завоевывают популярность. Текила, брэнди, виски или сакэ - эти деликатесы многие уже успели "употребить". Но в алфавитном перечне алкоголя на первом месте стоит напиток, который у нас пивали разве что гурманы - абсент. Это крепкий алкогольный нектар, настоянный на полыни, с содержанием алкоголя до 70 процентов и даже больше. Далее

Крепкий импортный алкоголь на украинском рынке

Аналитика | 18.04.2003

Трудно представить себе нечто более беспорядочное, чем украинский алкогольный рынок. С калейдоскопической скоростью сменяются торговые марки, то в жар, то в холод бросает легальных производителей и операторов, не знающих чего ждать от парламента, правительства, конкурентов-теневиков, изменчивыми, как весенняя погода остаются вкусы потребителей. Далее

Антидемпинговое разбирательство против молдавского коньяка невыгодно украинским производителям

Аналитика | 17.04.2003

Похоже, что долго дремавший рынок коньяка в Украине не только просыпается, но и активизируется. Правда, не исключено, что исключительную активность проявляют лишь чиновники, оправдывающие таким образом свое существование. Во всяком случае, с экономической точки зрения трудно объяснить появившуюся информацию о том, что отечественные производители готовят запрос в Минэкономики и Антимонопольный комитет относительно коньяков и вин из Молдавии. Далее

Что хорошего в пиве

Теория | 17.04.2003

В фильме "Спящий" Вуди Ален проснулся через несколько столетий в холодном хранилище и услышал, что пиво и кондитерские изделия способствуют улучшению здоровья. "Мы привыкли считать, что эти продукты вредны, - говорил доктор. – Сейчас мы знаем, что они, наоборот, очень полезны". Может ли быть так, что, при всем уважении к пиву, все мы, тем не менее, выходим их холодного хранилища? Далее

5 порций спиртного во время беременности в 3 раза увеличивают опасность алкоголизма у ребенка

Теория | 16.04.2003

Исследователи сообщили, что женщины, пьющие спиртные напитки во время беременности, втрое увеличивают риск того, что их дети после 21 года будут иметь проблемы, связанные с употреблением алкоголя. Далее

Кофе со спиртом лечат инсульт

Теория | 16.04.2003

Коктейль из кофеина и этилового спирта защищает мозг от повреждения после инсульта. Это необычное сочетание было испытано американскими учеными на лабораторных животных, а затем и на небольшой группе пациентов. Правда, получать эту комбинацию, которая получила название кофеинол, пациент должен не в смеси крепкого кофе с водкой, а в виде в виде инъекции очищенного раствора. Далее

Пивные темпы в Украине

Аналитика | 09.04.2003

В целом, прошлый год прошел для отечественных производителей пива прогнозировано. Конкуренция между ведущими компаниями росла, середнячки продолжали усердно работать над сохранением своих долей, значительно увеличилось ассортиментное разнообразие представленной на рынке продукции... В законодательной сфере кардинальных встрясок не было замечено: проголосованное парламентариями в законе «О внесении изменений в некоторые законы Украины об акцизном сборе» повышение акциза с 21 коп. до 23 коп. за литр пива, вступило в силу уже в этом году. Далее

Джин - английское средство от хандры

Традиции | 07.04.2003

Несколько лет подряд я вел себя непатриотично – пил джин, а водку не пил. Друзья на меня косились: "Чё ты как этот-то?" – "А чего я как этот-то?" – возражал я. "Чё ты прям как нерусский? Вот тебе стакан – выпей, как человек, водки!" – "Нет, ребята, извините, я уж лучше джина..." Ребята пытались меня спасти, но потом плюнули. "Ну хоть пивка дерни "Жигулевского"... а то – портвейна розового молдавского... Все-таки из бывшей нашей республики", – сказали они мне напоследок, прежде чем навсегда раствориться в алкогольном тумане... Я упрямо пил джин. Далее

Деньги - в бутылки с хорошим вином или Почему вино бывает очень дорогим

Традиции | 07.04.2003

Вино как инструмент инвестиций... Наверное, не существует в мире темы о вине, которая претила бы мне больше этой. Слишком живой и личностной материей является для меня вино. Слишком много несправедливости и настоящих бедствий принес в мир вина подход к нему как предмету антиквариата, моды или финансовому инструменту. Слишком много вина делается сегодня только для того, чтобы понравиться винным журналистам — этим "финансовым аналитикам" винного рынка. Наконец, слишком много денег перетекает в карманы шустрых ремесленников от виноделия, бодро клепающих "супертакие-то" вина на волне рыночной конъюнктуры. Далее

Русская Водочная Церемония или Почему мы так пьем

Традиции | 03.04.2003

Таинство знаменитой русской Водочной Церемонии никогда не держалось в секрете. Тем не менее мы решили ознакомить читателей с этим (чего уж греха таить!) не всегда красивым обычаем. Надеемся, вы с должным пониманием и улыбкой, прочитаете этот материал. Далее