Какие бывают алкогольные напитки

Технология | 28.10.2003

Напитки, содержащие этиловый (винный) спирт, называются алкогольными. К ним относятся: этиловый ректифицированный спирт, водка, ликероводочные изделия, коньяк, виноградные и плодово-ягодные вина. Ректифицированный спирт для пищевых целей может быть обыкновенный или высшей очистки. Крепость обыкновенного спирта не менее 95,5%, а высшей очистки - не ниже 96,2%. Он является исходным материалом для приготовления крепких напитков и крепленого вина. Далее

Стадии развития зависимости от психостимуляторов

Теория | 28.10.2003

Мы очень часто пользуемся словом "зависимость", но каким же образом, несмотря на множество неприятных последствий от приема наркотика, человек становится полностью зависимым от химического вещества. Действительно, химическая зависимость очень редко формируется мгновенно. Казалось бы, у человека есть время для того, чтобы подумать и отказаться от наркотика. Давайте посмотрим, какие стадии проходят взаимоотношения человеческой души и наркотика. Далее

Как выбрать, опробовать и оценить вино

Теория | 28.10.2003

Вина отличаются друг от друга качеством, цветом, вкусом, ароматом, действием на организм, технологией приготовления и районами выращивания винограда. Выбор вина начинается с этикетки, которая многое может рассказать о нем. На этикетке указывается район выращивания винограда. Известно, что качество вина во многом зависит от тех почвенно-климатических условий, в которых выращивается виноград. Далее

Кальвадос - яблочная водка

История | 21.10.2003

Кальвадос - это крепкий алкогольный напиток типа водки, производимый на лучших землях французской провинции Нормандия. Он получается перегонкой яблочного сидра. Получение переброженного напитка на базе некоторых фруктов имеет древнюю историю. Неизвестно, когда в нормандских и бретонских деревнях начали производить сидр или грушовку. В отличие от виноградарства, культура выращивания яблонь и груш никогда не была для крестьянства основным видом деятельности, а всегда являлась дополнением к скотоводству и земледелию. Возможно, это и объясняет причины того, что сидр и спиртной напиток на его основе долгое время оставались неизвестны за пределами "родины". Далее

Не пьем, а лечимся!

Традиции | 11.10.2003

В бархатный сезон грех не воспользоваться случаем пройти под руководством врача курс энотерапии - известный с древности способ лечения вином. ...Лекарство номер шесть отличал благородный рубиновый цвет со сладковато-пряным привкусом корицы и имбиря. Лекарство номер восемь запомнилось горчинкой. Янтарь первого номера восхищал, но прочла состав коктейля - кроме «Мадеры», водка! - и забеспокоилась.. Далее

Яков Грибов: "За внешним видом водки мой менталитет"

Аналитика | 09.10.2003

Хотя не все послекризисные брэнды имеют чисто российское происхождение, мы решили включить в рубрику "Герои пятилетки" украинскую компанию Nemiroff — слишком заметно ее влияние на наш рынок алкогольных напитков. Специальный корреспондент ИД "Коммерсантъ" Владимир Гендлин отправился на Украину, где встретился с президентом компании Яковом Грибовым. Далее

Как сделать суп из пива

Разное | 07.10.2003

Оказывается пиво можно не только пить, но и делать из него отличные супы. Вот несколько рецептов. Далее

Сперматозоиды остаются пьяными три дня

Разное | 03.10.2003

Потребность в донорах для репродуктивных технологий растет с каждым днем. Однако, прежде чем сдать сперму, мужчина должен три дня вести прямо-таки аскетическую жизнь: без секса, без алкоголя, без бани и горячей ванны (в крайнем случае, можно принять теплый душ), без таблеток. Далее

Разведчик шпиона всегда перепьет

Разное | 03.10.2003

Нравится актерам и то, что после ночных пирушек можно появиться на съемочной площадке без красных глаз и головной боли. Чувствуешь себя бодрым и свежим, словно накануне одну минералку принимал. Правда, как говорят специалисты, чтобы препарат воздействовал, нужно принимать по две таблетки перед каждыми двумя порциями спиртного. Только тогда он защитит от похмелья и повреждения внутренностей от алкоголя, пишет Газета "Труд". Далее

От древнего пульке до сегодняшнего дня: Текильная история и культура

История | 10.09.2003

Так как текила является первым североамериканским спиртным напитком, получаемым перегонкой и первым алкогольным напитком для коммерческого производства, то она соответственно имеет длинную и богатую историю. Корни истории текилы уходят в глубь веков, в до-испанские времена, когда местные жители получали из ферментированного сока растений агавы напиток, называемый пульке (pulque). История развития текилы от традиционной полу домашней выпивки до современного знаменитого напитка часто параллельна бурной, хаотичной истории роста и развития самой Мексики - и так же непонятна для постороннего наблюдателя. Далее

Производство текилы: от голубой агавы до золотого напитка

Технология | 10.09.2003

Текила, в отличие от других спиртных напитков, делается не из зерна или фруктов. Текила делается из сердцевины (piсa) растения голубая агава (maguey) - научное название "the agave tequilana weber azul". Это один из 136 видов агавы, произрастающих в Мексике (имеется еще 26 подвидов, 29 сортов и 7 типов). Агава растет 8-14 лет, в зависимости от почвы, климата и методов культивации. Голубая агава была открыта немецким ботаником Ф.Вебером (F. Weber) в 1905 году. Далее

Что такое текила? Мифы о текиле - 2

История | 10.09.2003

"Текила - это Мексика," сказала Кармелита Роман (Carmelita Roman), вдова производителя текилы Хесуса Лопец Романа (Jesus Lopez Roman) в интервью после убийства ее мужа. "Это единственный продукт, который отождествляется с нашей культурой." Далее

Магия водки и гашиша

Разное | 02.09.2003

Сегодня трудно найти человека, который не знал бы о вреде алкоголя, никотина и наркотиков. Тем не менее армия поклонников дурмана продолжает расти. В чем же секрет столь завидной популярности? Считается, что человек привыкает к особому эффекту воздействия одурманивающих веществ – эйфории, кайфу. Но только ли этим объясняется живучесть наркогенных традиций? Далее

Брэнда Nemiroff не существует?

Аналитика | 27.08.2003

"Брэнда Nemiroff не существует," - cчитает автор материала 'Can Nemiroff beat Smirnoff?', который был опубликован на сайте BrandChannel, принадлежащий ведущей брэндинговой компании Interbrand. Компания Nemiroff - один из лидеров украинского водочного рынка - заявила, что намерена нарастить объем производства до 14 миллионов дал водки. В этом сообщении не было бы ничего интересного, если бы параллельно не были озвучены планы по завоеванию лидерских позиций в традиционно много потребляющей водки России и начале борьбы за мировое господство. Да, да! Далее

Пить по-черному народ научили цари

История | 24.08.2003

Российский народ самозабвенно пьет, несмотря ни на какие запреты и ограничения. И допился, по оценке ВОЗ, до национальной катастрофы. О том, почему государство постоянно проигрывает народу борьбу с пьянством, мы беседуем с главным научным сотрудником ВНИИ МВД, доктором социологических наук, профессором Григорием ЗАИГРАЕВЫМ. Далее