Ученые разрабатывают техники переработки вторсырья виноделия

Технология | 14.04.2005

С каждым годом в нашей стране все больше внимания уделяется проблеме переработки втор сырья в индустрии винопроизводства.
Как известно, во многих соседних государствах, этот вопрос данным давно решен. Специалисты утверждают, что переработка втор сырья винной отрасли является одним из перспективных направлений пищевой промышленности. Далее

Зачем люди пьют?

Разное | 14.04.2005

Как недавно выяснило агентство FCB MA, причины потребления алкогольных напитков для людей разных национальностей совершенно различны. Исследования показали, что употребление спиртного — не просто прихоть, а определенный общественный выбор. Во многих европейских, а также странах бывшего СССР, принято считать, что не пить — плохо. Далее

Проблемы сырьевой базы коньячного спиртокурения в Украине

Аналитика | 04.04.2005

1. Наиболее серьезная проблема украинской коньячной отрасли – сырьевая проблема. Имеет место дефицит виноматериалов для перекурки на коньячный спирт, ощущается дефицит коньячных спиртов. Далее

Коллекция рекламы Stella Artois

Разное | 22.03.2005

Вашему вниманию предлагается реклама пива Stella Artois. Представлены ролики разных лет и принт. Волшебно. Изысканно. Это Stella Artois. Это коллекция наград. Это великолепный креатив. Это безукоризненная режиссура. Это напиток аристократов Stella Artois. Далее

Семплинг - образец, достойный подражания

Разное | 22.03.2005

Кому не известна такая ситуация: качественный товар лежит на полке неделю, другую, и никто его не покупает. Как вдруг за один день покупатели сметают все, что есть в торговом зале, и спрашивают, осталось ли что-то на складе и когда будет следующий завоз. Что бы это значило? Оказывается, покупатели присутствовали на проводимой в магазине промоушн-акции... Далее

Product Placement - что это такое

Разное | 22.03.2005

Product Placement как феномен киноиндустрии возник в 30-х годах ХХ столетия. В США появление концепции РР в кино относится к периоду, когда в рамках государственной кампании по охране здоровья был создан персонаж «Popeye The Sailor» . Этот персонаж был призван популяризировать консервированный шпинат. Как этого достигли? Поедая шпинат, герой стал обладать невероятной силой, благодаря чему он победил своего противника и завоевал сердце любимой девушки. Далее

Концепт "водка" в современной России

Разное | 17.03.2005

В позиционировании продукции большую роль играет ее наименование. Конечно, не существует специальных научных методик, строгих лингвистических алгоритмов, позволяющих создать приемлемое название товара. Даже попытки оптимизировать этот процесс с помощью разнообразных научных разработок вызывают у рекламных агентств вполне понятное скептическое отношение. Далее

Бренды СССР: приключения в России

Разное | 17.03.2005

Водка "Столичная", плавленые сырки "Дружба" и "Янтарь", пиво "Жигулевское", "Советское шампанское" во времена дефицита были самым ходовым товаром. Однако сегодняшние споры производителей, кому из них достанутся права на советские бренды, могут привести к исчезновению этих раритетов с рынка. Далее

Ежегодно из каждой бочки коньяка испаряется около 3% напитка

Теория | 14.03.2005

Такое испарение называют красиво – «доля ангелов», а появилось это выражение еще в средние века, когда виноделы заметили исчезновение жидкости из закупоренных бочек но не смогли его объяснить. Потому решили, что часть напитка выпивают ангелы. Конечно, со временем ученые выяснили, что дело в обыкновенном испарении. И пары коньяка по большей части вдыхают обыкновенные грибки Torula Compniacenis, которых достаточно в любом погребе. Далее

Руководство по хранению вина в домашних условиях

Теория | 10.03.2005

Многие ценители и коллекционеры этого божественного напитка наверняка знают, как его употреблять. Но как хранить подарок Диониса знает далеко не каждый. Однако хранение вина имеет особенную важность для его вкуса и качества. Конечно, не все вина пригодны к длительному хранению и выдержке. Большинство сухих белых вин, а также ранних красных нужно употреблять молодыми. А вина, изготовленные из сортов винограда каберне, шардоне и сира, напротив, должны подвергаться длительной выдержке. Далее

Фигурные бутылки снова в моде

Традиции | 10.03.2005

Многие потребители при покупке алкогольной продукции, без сомнения, ориентируются на степень качества товара. Однако есть такие ситуации, к примеру, 23 февраля или 8 марта, когда решающим фактором покупки продукции является не качество и даже не этикетка, а… бутылка. Проще говоря, тара, т.к. некоторые емкости, в которые производители разливают свою продукцию сложно назвать бутылкой: например, емкость в виде автомобиля «Мерседес», булавы или ружья. Далее

Что дарить на 8 марта в зависимости от знака зодиака

Разное | 05.03.2005

Попробуйте быть оригинальным и подойти к выбору подарка своим женщинам на 8 марта используя советы астрологов. Надеемся, это поможет вам действительно сделать правильный выбор. Далее

Что подарить на 8 марта

Разное | 04.03.2005

Цветы - это должен быть обязательный, но не единственный подарок. Все разговоры о том, что цветы нужно дарить не только 8 Марта, все еще актуальны. И все же 8 Марта Она будет ожидать особенно шикарный или оригинальный букет. Оправдайте ее ожидания! Далее

Бары кухня кормит

Аналитика | 02.03.2005

В Петербурге более 4,5 тыс. предприятий общественного питания и порядка тысячи из них именуют себя барами. Но в действительности формату бара соответствует лишь несколько десятков городских точек общепита. Большая часть таковых расположена в гостиницах. Согласно классической концепции, бар – это заведение с барной стойкой, где в широком ассортименте представлены алкогольные и безалкогольные напитки и коктейли и нет кухни. Далее

Пора по барам. Экономика

Аналитика | 02.03.2005

Бизнес-процессы в баре, как правило, проще ресторанных. Это обусловлено самой спецификой основного потребляемого в барах продукта – алкоголя. Соответственно, меняется меню (меньший ассортимент блюд, расширенный ассортимент напитков), требования к персоналу, прежде всего, поварам, структура закупок – алкоголь не относится к числу скоропортящихся продуктов, может закупаться с определенным запасом. При этом уменьшается вероятность закупки продуктов, которые в силу колебаний числа гостей не будут использованы. Далее